予算￥273(ゆばとうふ￥273)今日(今日といっても今日ではないのだが)の通勤は歩きである。有馬道商店街を通り、久しぶりに山口とうふに寄っていく。
最近昼飯に豆腐を食べるのに凝っているからだ。
"神戸・住吉 山口とうふ"
言わずと知れた神戸で最も有名な豆腐屋さん。レジ前には四人ほど並んでいた。三千円程まとめて買わはる人も居る。私は当然一つだけ。となると"ごま入り"や"青大豆"にも惹かれるが、やはり"ゆばとうふ"を選ぶ。
粗塩を少し振り、食べる。豆の香りと甘みが広がる。湯葉の食感が丁度良いアクセントになっている。昔から変わらずに美味い。
山口とうふさんで最も好きな品は百合根や銀杏がゴロゴロと入った"ひろうす"である。此処より美味しい飛竜頭には出会ったことがない。あぁ、ひろうすを炊きたくなってきた。次はごま入りとうふとひろうすを買うとしよう。
神戸・住吉 山口とうふ
住所:神戸市東灘区住吉本町2-14-19 和食マップ
電話:078-851-0394
営業時間:10:00～18:00
定休日:日､水曜
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