2010年12月30日木曜日

竹寿司@清水

予算¥500(ちらし(ランチタイム)¥500)

 清水魚市場にて海鮮でも食べましょか、と思って"河岸の市"などを訪れたのだが、どの店でも2、30人の待ちが並ぶという酷さだった。

 そんなに並んでまでは食べたくないが、せっかく清水に来ているのだから魚は食べておきたいな、なんて思いながらぶらついていると"ちらし¥500、にぎり¥500"とランチタイムだけとはいえ、破格の値段を掲げる寿司屋を見つけたのだった。


「小吉田の立場に到れば酒屋あり。小さき桶に鮓を漬けてひさぐ。長門鮓といふ。味ひよろし。」と"改元紀行"にあるように、ここ静岡では、小振りな"ちらし"もまた名物らしい。
 たしかに、これだけで済ますには足りないだろう、といったくらいに小振りではあるのだが、そこは清水らしく新鮮なマグロに〆鯖、サーモン、茹で海老、ツメの塗られた蛸、玉子と煮椎茸に酢蓮根などなどと、彩りも鮮やかに多彩な具が並ぶ。細かく刻まれたガリがまぶされたシャリも固め目で、これまた好み。これにワカメと豆腐の赤だしまで付くのだから、気持ち的には十分に満足だ。大盛り(600円)も出来るので、それなら腹具合的にも満足出来るかもしれない。

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静岡ちらし
基本レシピ五箇条
1.まぐろ 生、ヅケ問わず
2.桜海老 静岡県産の生、釜揚げ、佃煮等も含む
3.〆 物 静岡県産のアジ、サバ、コハダ等の酢〆魚
4.お 茶 静岡県産の粉末、抹茶等
5.わさび 静岡県産の山葵漬等加工品も含む

 静岡県産の代表食材上記の5品目と静岡県産の季節野菜などの五つの具材を含むバラちらしずしをいいます。
この他にも虹鱒、うなぎ、かつお削り節、穴子、しいたけ、茹で海老、きざみのり、イクラ、酢ハス、かんぴょう、インゲン(季節物)、玉子焼き、パプリカ黄赤、おぼろ、水菜(季節物)、ガリ、みつば、白ゴマ、ミニトマトなどの静岡県産の具材を使って調理されたもので、季節、地域やお店により具材の種類や量は異なります。
 加盟店それぞれが工夫を凝らし、風情と趣で彩りました。静岡県の四季折々の「静岡ちらし」をお楽しみください。
 静岡県西部遠州では、ほとんどが干瓢と椎茸で、海苔、人参、蓮根、紅生姜、玉子、竹輪、おぼろ、油揚げなどが使われています。
 静岡市吉田では、五目すしの具は人参、蓮根、椎茸、油揚げ、コンニャク、たけのこ、わらび、乾燥 八ツ芋の茎(芋茎)等を甘く煮ます。
 静岡市用宗では、油揚げ、人参、干し椎茸、きゅうりキヌサヤ(きゅうり)、紅ショウガ、玉子、たけのこ、桜海老、きざみ昆布などが使われています。「きざみ昆布やヒジキが入っていないすしは、食べた気がしない」とまで言われ、干しきざみ昆布、ヒジキは五目ずしの必需品となっています。この他にも地域によって具の種類、量は様々で、各店の味を食べ比べるのもいいかもしれません。

竹寿司
住所:静岡県静岡市清水区巴町11-14 寿しマップ
電話:054-352-9540
営業時間:11:00~14:00 17:00~23:00(月、水~土曜)、11:00~14:00 17:00~21:00(日祝日)
定休日:火曜
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2010年12月29日水曜日

くさや@熱海

 友人宅へアメリカ土産に持っていこうかと思っていた、熱海で買った"くさや"。まぁ、当然と云えば当然なわけですが、速攻、拒否されてしまいます。仕方がありませんので、独り寂しく、酒の肴にと摘みました。

 厳重に密封されたパッキングを切り開きますと、ドブの香りが拡がります。ウワサに違わぬ激臭です。それはもう"くさやちゃん、マジ、う○こ"です。思わず嘔吐きました。取り出した指先を臭うと酸っぱいもんがこみ上げてきました。そして、ちょっと戻してしまいました。
 気を取り直して焼きにかかります。換気扇全開。火力も、もちろん全開、です。
 半干のムロアジにより造られた"う○こさん"は、程良く脂が抜けているせいか、音も立てずにじわじわと焼かれていきます。危惧していたような激臭も辺りに充満したりなどしません。そこで、臭いもんを嗅ぎたくなるあの愚者の心理により、立ち上る煙に鼻をかざしてみることにしました。恐る恐る、そこから立ち上る煙を鼻腔へと誘ったのです。
 微かに"う○臭"は残るものの、どちらかと云えば、すっぱ辛いような発酵臭を伴った"お○こ臭"にも似た香りが肺胞へと注ぎ込まれて往きます。その甘酸っぱい記憶を胸一杯に詰め込み、臭いが美味いと云うウワサを信じながら、精一杯の虚勢をはって、それを口にするのでした。
 しっかり目の歯応えに確かな旨味を保った鯵開き。それに加わる口一杯に拡がる"う○臭"。確かに普通の"開き"に比べると旨味が濃くはなっているのですが、干物特有の香ばしくも磯臭い、その芳しき香りを犠牲にしてまで食べたいと思うほどのものではありませんでした。
 まぁ、確かに、まだまだ、つまるところ、ボクにも酒呑みとしての精進すべき点が残されているって事、ですね。

 そしてまた翌日には、キッチンに漂う青春の思い出にも似た苦い残り香に、軽く嘔吐くのでした。いやぁ"くさやちゃん、マジ、う○こ"。もちろん、いい意味で。

2010年12月26日日曜日

山神山人@岡本

予算¥750(塩盛り¥700 定食¥+50(ライス(お代わり無料)、キムチ))

 雪降りすさぶあまりの寒さにラーメンに暖を求めた。

 「温もりたいね、ラーメンでも食べにいこっか」のユキの言葉に
 「岡本に美味いラーメン屋なんてあったか?」と難色を示してしまったのは、偏にボクが、ラーメンをあまり食べたくなかったからなんて些細な理由からなんかではなくて、ラーメン屋特有の"食べ終わったらとっとと立ち去ってくださいね"的な慌ただしさが、オンナノコと食事をするならゆっくりと会話を楽しみたいというボクの心情から外れていたからだった。
 だが、それに代わるほどのよい候補を思いつくでもなく、とどのつまりは"山神山人"へと行くこととなっていた。

 久しぶりの"山神山人"
 「そちらにもお出ししておきますね」とツレにもキムチがサービスされる好印象。
それから程なくして運ばれてきたのは、他では余り見掛けないほどの"山神山人"の特徴でもある極細麺に、豚骨ベースのスッキリ塩味のラーメン。スタンダードな醤油ラーメンのやつは、新在家でちょくちょく食べてはいたのだが、塩ラーメン版は今回が初めて。豚骨の奥に佇む甘みを備えたノーマルヴァージョンに比べ、スッキリとした塩盛りは少し物足りなくもあり、温もりを求めていた意味に於いても、スタンダードな並盛りで十分な選択であった。

山神山人 岡本店(さんじんさんじん)
住所:神戸市東灘区本山北町3-6-17 ラーメンマップ
電話:078-411-5707
営業時間:11:00~15:00 18:00~23:00(月~金曜)、11:00~23:00(土日祝日)
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2010年12月22日水曜日

魚屋直営 市場@横須賀

予算¥600(日替り丼(真鯛と赤いかとまぐろ三色丼)¥500、みそ汁(ふじつぼ)¥100)


 日本に帰ってきたからには、米の飯。それと刺身にみそ汁です。
 本日のどんぶり市場の日替り丼は"真鯛"と"赤いか"と"まぐろ"の三色丼とのことなので、それを注文。さらに"ふじつぼ"のみそ汁を追加します。

 ボクが九州でキャンプをしたときに作った"亀の手"のみそ汁の味気なさには、いささかガッカリさせられたものですが、この"ふじつぼ"ってやつからは、想像以上に貝っぽい良い出しが出ております。


 15時まではどんぶり市場で、それからは立呑み市場へと変わります。

魚屋直営 市場
住所:神奈川県横須賀市大滝町2-10 藤掛ビル1F 海鮮マップ
電話:046-821-5928
営業時間:11:00~15:00(ランチ) 15:00~22:00(立呑)
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2010年12月19日日曜日

The Lodge at Geneva on the Lake そのいち

 シカゴで乗り換え、クリーブランドへと向かう小さなジェット機からの景色。水平線まで見渡せる、海と見まごうばかりのエリー湖の広大さ。その傍らにあるホテルが今日の宿泊地でした。

 クリーブランド・ホプキンス国際空港から"Interstate 90"を東へひた走ると"Geneva State Park"の外れに位置する"The Lodge at Geneva on the Lake"に到着します。

 本日の"Geneva on the Lake"に於ける気温、氷点下1度。しかし、日本の乾燥しきった肌を切りつけるような刺刺しさはなく、むしろ身が引き締まるような緊張感を伴う心地よい寒さです。


 この八角形の建てもんは屋内プール。中には女性がひとり、たゆたっておりました。
 更衣室はないので、水着姿で駆け抜けていくオンナノコ達の姿が見られます。

 公園にはウンコ袋が。用意周到です。多い日も安心です。

 エリー湖沿いのサイクリングロード。 散歩する人の姿しかなく、バイクは一台も走っていませんでしたけどね。

 "No alcoholic beverages beyond this point."
 ココより先では酒を呑んではいけませんって、酔って海に落ちたら大変ですからね。そう云えば、ここは海やなかったですね。

 室内。そして窓からの風景。素敵です。


The Lodge at Geneva on the Lake
住所:4888 North Broadway Geneva-on-the-Lake, Ohio 44041 U.S.A
電話:866-806-8066
公式サイト

2010年12月17日金曜日

立ち呑みカウンター 酒のデパート ヒトモト@横須賀

予算¥1,020(エビス大瓶¥400、日替り地酒(福小町 特別純米 無濾過) 一合¥260、お肉ビッシリのシュウマイ¥210、高菜の油いため¥150)

 開店間もない店内。仕事の行き付けにちょっと一杯引っ掛けただけ、とでも云いたげな常連客が、ボクと入れ替わりのように店を後にしていく。

 カウンターに着くか着かないかという内に、注文を済ませておかなければならない、と云った不文律が存在しそうな店ではあるのだが、そんな店に在ってこそ、じっくりと吟味してみたいという気持ちも確かにあり、注文を伺いに来た女将さんに断りを入れ、壁に貼り連ねられた品書きに目を通していく。
 そうして真っ先に目に付いたのは、首都圏の安呑み屋でよく目にするホッピー。しかしビールの代用品として生まれたそれを、懐かしんで呑むほどの懐古主義をボクは持ち合わせてなどいないし、その素朴な味わいを楽しめるような純朴さをも、とうに失ってしまっているので、真っ当に美味いビールとしてのエビスを頼んだ。

 「400円です」
 差し出された瓶と共にそう告げられる。
品書きには420円とあったような?そんな事が思い浮かぶが、事の本質はそんなところに在りはしない。注文した品が運ばれ、料金を告げられる。それは即ち、キャッシュオンだと云うことを意味していた。あわてて小銭をかき集め、支払う。

 "Cash on Delivery"
 これならあと一杯いけるかな?などと、その日の懐具合の勘定せずに呑めたそんなシンプルなシステムを、なんて素晴らしいのだろう、なあんて、二十歳そこそこの頃には感じられたりもしていたのだが、少しくらいゆとりの出来たこの歳となってはそんなもんも面倒に感じさせられる。

 アテには横浜に来てるんやから、シュウマイにしとこか、とそれを頼み"210円です"なんて告げられてから、慌ててポケットを漁るボクの記憶力の無さと、"COD"の煩わしさに腹が立つ。

 "一時間以内でお願いします"との貼紙に
 "上等じゃなイカ。たっぷりと一時間、堪能してやんよ!"と颯爽と立ち向かってはみたものの、ここ二日間で2時間しか寝られないといった強烈な時差ボケっぷりにより、ビール大瓶1本に日本酒一合と、散散たる結果にも再び腹が立つ。

 あまりに悔しいので、近近また行くつもり。

立ち呑みカウンター 酒のデパート ヒトモト
住所:神奈川県横須賀市若松町1-2 立呑マップ
電話:046-823-0455
営業時間:10:15~20:30(月、火、木~土曜)10:15~20:00(日曜、水曜、祝日)
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どぶろく@ヒトモト

2010年12月12日日曜日

Arthur & Lloyd's General Store & Soda Fountain@OHIO

予算$0(treat)(Milk Shakes(Lemon-Lime) $3.75 +Tip)

 Genevaの中心部に位置する交差点。その一角に、かつてDRUG STOREだったという店をそのまま用いて雑貨屋を営む店がある。
 扉を潜ると、Soda Fountainに出迎えられる。そしてそれを取り囲むように、雑貨やアンティークが配置され、その奥のスペースは"DRUG STORE"だった頃を想い偲ぶ、ちょっとしたmuseumみたいなもんになっていた。

 「ここのShakesはね、Ice CreamとMilkを混ぜて、その場で作ってくれるから凄く美味しいんだよ」
そんなイモウトさんの言葉に、雑貨選びなんかよりも一刻でも早くMilk Shakesに有り付きたいんだ、と想いは募るのだが、皆、嬉嬉として買い物に奔走している。そして小一時間は優に過ぎた頃にようやく、Soda Fountainがそこに在ったんだ、と思いだしたかのように、カウンターに詰め寄っていった。

 当然、ボクは、Milk Shakes以外を選ぶ気など更更なかったのだが、Milk Shakesの横に並ぶMaltsとは何かとScottに尋ねてみた。
 「麦から作った粉を溶かした甘い飲みもんで美味い、これはオススメだ」と彼は言う。しかしボクは、その言葉を聞いて、はったい粉を溶かし込んだ香ばしくも粉っぽい風味を思い浮かべてしまい、やはりMilk Shakesを頼んだのだった。
 Flavorsは"Vanilla,Chocolate,Strawberry,Banana"と極めて一般的なものから"Peanut Butter,Cherry,Caramel,Grape,Butterscotch"と米国な雰囲気漂うもの"Creamsicle,Hot Fudge"となんだかわからない謎なやつらなんかが数多く並ぶなか"Lemon-Lime"等というもんを選んでみた。
「また変なもんを選んで、チャレンジャーやな」なんて、マユからからかわれたりもするが、仄かに柑橘系の香り漂うVanilla味のShakesはかなり美味く、マックシェイクMの4杯分よりも多いその量であっても、軽く完食してしまった事だけは述べておこう。そして、Scottに味あわせて貰ったMaltsは少しも粉っぽくなどなく、美味しかったことも付け足しておきたい。

 最後に、最後まで"REES' DRUG STORE & Soda Fountain"って名前の店だとばかりボクは思っていたことも告白しておこう。

Arthur & Lloyd's General Store & Soda Fountain
住所:18 South Broadway Geneva, Ohio 44041 U.S.A スイーツ(lol)マップ
電話:440-466-0785
営業時間:10:00~17:00(Monday-Thursday) 17:00~21:00(Friday-Sunday)
公式サイト
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2010年12月10日金曜日

立呑み処 花鳥風月@堺東

予算¥1,700(クラシックラガー大瓶¥450x2、八海山¥500、手羽先唐揚げ2本(タレ)¥300)

 流石は堺東の立呑み屋。まっぴるまっからやっているっていうのが、嬉しいやね。
 まぁ、そんな訳で、普通に昼飯をかっ喰らうってえ感じでも良かったのだが、やっぱ呑みを入れときたいって感じで、裏路地に立ち並ぶ立呑み屋の一軒に足を運んだわけだ。
 ぐるりとカウンターが並ぶ店内。それに併せるように硝子戸が囲んでいた。その路地奥へと向かうその一角の扉を開け、カウンターに着いた。
 まずは、ビール。それを傾けながら、手羽先を頼んだ。それは予想していた、名古屋風のものとは違っていたが、かといって不味い訳でもなく、それを摘みながら八海山を追加する。
 ふとした言葉を切っ掛けに、二つとなりに腰掛けた客がママと話し込む。一見客のようだが、それを咎めるような眼差しは、まるでない。
 ここは特に安いわけでもなく、取り立てて美味いアテを出す店でもないのだが、そこに漂う緩い居心地の良さに身体を委ねたくなる何とも云えない心地よさがある。

立呑み処 花鳥風月
住所:大阪府堺市堺区中瓦町2-3-5 立呑マップ
電話:072-228-8100
営業時間:11:00~23:00
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2010年12月9日木曜日

Horizons@OHIO

予算$16.25(大人1人当り)(Breakfast Buffet Adult$12.95 Children$4.95 Children 4 & under eat free +tip)

All-You-Can-Eat Breakfast Buffet
Featuring Items such as our Northeast Ohio Scramble,Assorted Danish & Muffins,Fresh Whole Fruits,Flavored Yogurts,and more...
Served Saturday's & Sunday's Chef Attended made-to-order omelet station!

一日目
Coffee、Scrambled Egg、Pork Breakfast Sausage、Sugar Cured Bacon、House Potato、Crape that wraps slightly sweet Cream Cheese with Whipped topping and Blueberry Coulis、Yogurt、Made-to-order Omelet x2(Onions,Peppers,Mushrooms,Tomatoes,Chedder Cheese)(Sausage,Onions,Tomatoes,Chedder Cheese)
そしてもう一杯コーヒーを持ち帰る

二日目
Coffee、Pork Breakfast Sausage、Sugar Cured Bacon、House Potato、Cinnamon French Toast、Bagel with Spread Cheese、Yogurt、Made-to-order Omelet x2(Sausage,Onions,Mushrooms,Chedder Cheese)(Bacon,Onions,Tomatoes,Chedder Cheese)
ベーコンにトマトとオニオンでオムレツを頼んだら、「その組み合わせが一番美味しいと思うわ」みたいなことをシェフに話し掛けられたのだが、ええ、へぇ、くらいしか返せないボクだった

Horizon
住所:4888 North Broadway Geneva-on-the-Lake, Ohio 44041 U.S.A 各国料理マップ
営業時間:Breakfast:7:30~11:00 Lunch:11:30~14:00 Dinner:17:00~20:00(Sunday-Thursday) 17:00~21:00(Friday-Saturday) Lounge:15:00~(Monday-Friday)
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2010年12月8日水曜日

煮込 蔦八@大森

予算¥1,660(煮込¥650、生中¥530、エビス中瓶¥480)

なんでも、堂堂と掲げられたその看板やボンヤリと辺りを照らす赤提灯に拠ると、天下一うまい煮込、らしい。松阪牛、と云うことらしい。
そこまで云われたら試してみたくなるってえのが人情ってえもんだ。

もちろん頼んだのは、文字通り看板メニューのその煮込に、相棒足る生ビール。
大鍋でグツグツとクタクタになるまで煮込まれ続けたテッチャンたちには、最早、プリップリな食感を期待することは出来やしないのだが、そこからじっくりと沁みだした脂やよく解らない風味ってもんが、なんとも良い具合に煮汁を仕上げていた。そしてその濃いめの出しを、モツに覆われた豆腐を崩しつつ共に併せて口に運ぶと、何とも良い具合に酒のアテとなるわけだ。そのあっさりとした醤油味のホルモンってえのも新鮮で、パラリと七味を散らすと甘めの風味が引き締まり、それはそこでまた、美味い。
そして、この一杯だけでは勿体なくて、いつしかビールをもう一本追加していた。

煮込 蔦八(にこみ つたはち)
住所:東京都大田区大森北1-35-8 居酒屋マップ
電話:03-3761-4310
営業時間:17:00~23:00
定休日:土、日曜
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2010年12月7日火曜日

Harpersfield Covered Bridge

カバードブリッジと云えば"マディソン郡の橋"を思い起こされる方が多いのでしょうが、実際には、その舞台であるアイオワ州よりもオハイオ州の方に多く見られるそうです。
日本では愛媛辺りに幾つか見られます。有名なのは宇佐神宮(大分県宇佐市)の呉橋ですね。

ここはGenevaからほど近いHarpersfieldに架かるCovered Bridge. 自動車が通行できるようにと、橋脚がRCや鉄骨で補強されております。
北端部は1913年に流されてしまったため、S造に造り替えられました。

路盤は木造。当然、覆いも木造。剥き出しのトラスにRafterやBeamの接合具合が、なんともアメリカンな雰囲気です。

歩道部は、後に片持ち梁で増築されております。

アメリカ合衆国国家歴史登録財の表示プレートです。

"Replacing an earlier bridge that was carried away in a spring flood, the Harpersfield Covered Bridge was built in 1868 and spans the Grand River, a state-designated wild, and scenic river. This bridge, which currently carries County Road No.154(Harpersfield Road), is a two-span wooden Howe truss bridge, with center pier. The great flood of 1913 washed away the northern approach and it was at this time that the sdditional 140 foot steel truss was added. Extensive rehabilitation in 1992 included strengthening the lower chords,lowering and replacing the floor, and sdding a cantilevered walkway. The 228-foot-long Harpersfield Bridge is the longest covered bridge in Ohio and is on the National Register of Historic Places."

2010年12月4日土曜日

立ち呑み処 はっぴぃ@成田駅前

予算¥900(生中(樽生)¥300、長命泉 ぬる燗¥300、アジ刺¥300)

京成成田での途中下車。もちろん目的は成田山。
成田着が15時半頃やから余裕やな、と高を括っていたのだが、気象状況の悪化による到着の遅れや電車の本数が予想外に少ないなどで、朱印を頂いている時に五時を告げる鐘が鳴り響くなどといった、何とも慌ただしい参拝となってしまっていた。
秋の夜は釣瓶落としというほどに、たちまち闇に包まれていく境内。立ち並ぶ売店は日没を合図に後片付けを始め、足早に家路へと向かう人影や、晩秋を匂わす木枯らしに、追い立てられるかのように新勝寺を後にする。

今までにも、何度か成田へと足を運んだことはあった。言うまでもなく、その目的は成田山を参拝することであるのだが、それを成し遂げたことなど一度としてなかった。それは、なんとなく"なりたさん"なんていう、その、あまりにもメジャー過ぎてミーハー過ぎるイメージが、ボクをそこまで辿り着かせるまでのモチベーションを保つことを許さなかったからである。
それなら、今回、ようやく、初めて、訪れた、成田山はと云えば、夜空に浮かび上がる堂宇の佇まいは美しく、感動的であり、荘厳とさえ云えた。愚かなる先入観による食わず嫌い。名だたる仏閣は、それ相応の風格を確かに携えているのであった。

成田駅前に一軒の立呑屋が在ることは以前より知っていた。その店を訪れたのは、成田山の余韻を従えて思い浸るなんて殊勝な行いからではなく、ただ単にアルコールが切れたからであった。
明るいの店内。豊富なアテ。そしてその、全品なんちゃら円といった値付けなんて云うのは、安いから粗悪なもんを出しても我慢してくださいね、と前置きされているかのようで余り好きではないのだが、この店は比較的良心的であった。
発泡酒とはいえ300円、ホテルで700円だった長命泉も300円(8勺だけどね)、新鮮な半身のアジ刺も300円、他のお客さんが頼んでいたサンマ煮付も丸丸一尾で300円。意外とよいお店でした。

立ち呑み処 はっぴぃ
住所:千葉県成田市花崎町814-24 立呑マップ
電話:047-622-2278
営業時間:17:00~23:00(L.O.23:00)
定休日:土日祝日
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2010年12月3日金曜日

バーガーキング@川崎

予算¥300(Early Bird ワッパージュニアミールSSセット)

ボクはマクドよりも、BURGER KINGの方が好きです。
でも、せっかくアメリカまで行ったのに、ついに食べず終いでした。ホテルの真ん前に在ったというのに、行き損ねてしまいました。毎朝、Buffetでガッツリ食べるので、ランチが喰えなくなる日日を過ごしてきた所為です。

Early Birdのうちから、単品だと310円と逆に高くなる不思議な"ワッパージュニアミールSSセット"(300円)を選びます。

直火で炙られたビーフパティは香ばしく、美味しいですね。
でも、これでまた、10年くらいは食べなくてもいいです。

バーガーキング 川崎ダイス店
住所:神奈川県川崎市川崎区駅前本町8 ハンバーガーマップ
電話番号: 044-246-0035
営業時間:7:00~22:00
公式サイト
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