紀州備長炭焼き 芙美＠ミント神戸

予算￥1,000(ふわふわだし巻き丼と貝汁￥1,000)

神戸で貝汁といえば、ここ芙美。
焼鳥屋なのに何故か貝汁で有名な店だ。

【紀州備長炭焼き 芙美】
小振りの浅蜊がこれでもか、と入った貝汁。上に木の芽を散らした爽やかな香りと、たっぷりの浅蜊の出しが何とも旨い。もちろんこの店では、床にその殻をほかすワケではなく、ガラ入れが添えられている。
共に並ぶだし巻き丼の味は、凡庸、その一言に尽きる。焼鳥屋なのに何故か貝汁の方が美味い店。
焼鳥は食べなくても良いが、この貝汁は、一度食べてみる価値がある。

紀州備長炭焼き 芙美（ふみ）
住所:神戸市中央区雲井通7-1-1 ミント神戸地下1F　和食マップ
電話:078-221-0020
営業時間:11:00～22:00（LO 21:00）
定休日:ミント神戸に準じる
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