幸栄丸＠鷹取

予算￥750(須磨丼￥750)

明石の「卵焼き」は全国区
ふわふわ卵に明石だこ
お隣長田はグルメの宝庫
「そばめし」「ぼっかけ」超絶品
加古川「かつめし」
姫路は「おでん」
なんでないねん！須磨グルメ
ないのなら
作ればええねん！ホトトギス

の"須磨発B級グルメ発掘グランプリ"
第一回優勝の栄誉に輝いた "幸栄丸"の"須磨丼"

【幸栄丸】
水産加工所の一角に設けられたカウンターだけの店。漁師の店、なのにそれっぽい趣がないのはちょっと残念なところ。
丼の他にも定食の類の幾つかあるようではあるが、頼んだのはやはりグランプリに輝いた"須磨丼"である。

ご飯の盛りを聞かれるが、さほど腹が減っているわけではなかったので、普通でお願いする。
普通とはいっても、丼にしっかりと飯が盛られ、その上には穴子のたっぷり入った煮こごり、錦糸卵にもみ海苔、紅ショウガと盛りつけられていく。そこに色取りに添えられたブロッコリーだけがちょっと浮いていた。

熱熱のご飯と共にプルプルの煮こごりを食す。
炊きたてのご飯に、少しヒヤッとしたゼラチン質が溶け出し染み込んでいく奇妙な食感。

"変わっているでしょ"
そんな心の内を読まれてか、そう声を掛けられた。

終盤には、煮こごりはすべて溶けてしまい、煮穴子のせネコまんまといった料理に変わっていた。
こちらはこちらで、煮こごりを食べているときにはあまり感じられなかった穴子のホクホクとした食感を楽しむことが出来る。

そんな、ひとつの丼で二つの料理を楽しむことが出来る面白い丼"須磨丼"
ただ、煮こごりがちょっと辛いのが残念。

幸栄丸
住所:神戸市須磨区鷹取町3-1-17　海鮮マップ
電話:078-732-9971
公式サイト
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