予算￥1,000(キーマカレーうどん￥1,000)魔法のレストランで紹介された事もあるその店には、一風かわったカレーうどんがあるという。
【さぬき手打ちうどん 銭形】
浅いすり鉢に盛られた茹で立てのうどん。その上に掛けられているのは、スパイスの香り立ち上るキーマカレー。
包丁切りだというそのうどんは、綺麗に角が立っている。
しかしそれは、讃岐うどんという割に加水率が低く、透明感のない純白色をしていた。試しに一本囓ってみると、それでも、しっかりとしたコシと弾力は感じられるのだが、ねばりがなく、プツッと千切れるような食感だ。
次にキーマカレーだけをすくい、食べてみる。
これは、インド料理屋で出てくるような本格的なタイプ。うどん屋なりのアレンジは、加えられていないようで、うどんとの絡みや相性はあまり良いものとは思われなかった。片栗でとろみを出す、いりこ出しの風味を利かす、等の手を加えないのであれば、やはりライスとの相性の方が良いのではないだろうか？
素材にこだわりがあることや、全席終日禁煙というのは、好感が持てるのだけれど。。
さぬき手打ちうどん 銭形
住所:大阪府豊中市服部西町2-2-21 カレーマップ
電話:06-6862-9090
営業:11:00～15:00､17:00～22:00(LO 21:30)
定休日:水曜
公式サイト
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