予算￥1,610(広島焼き 豚 いか天入り￥750 そば＋￥120､加茂鶴(一合)￥370､麦焼酎ウーロン割り￥370)尼崎に本格的な広島焼を食べさせる店がある、と小耳に挟んだもので。
"広島風お好み焼 でめ金"
さすがに本格派として名高いだけあり、メニューの頭から数多くの広島焼きが並んでいた。
その中から、豚 いか天入りを頼む。広島焼きといえば、いか天が無くては始まらないと個人的には思っているからだ。
"そばはどうしましょう？"
と聞かれたので、
"入れてください"
とお願いする。
もちろん、広島焼きといえば、そば抜きには成り立たないと思っているからに他ならない。
薄く引かれた生地に包まれ、たっぷりのキャベツが押さえつけることなく、甘くふっくらと蒸し上げられる。ソースはもちろん甘酸っぱい広島のもの。そばも美味い。
それは、確かに私の思い描く広島焼きを過不足無く再現しているのだが、広島で食べたお好み焼きのような感動が感じられない。
生地、キャベツ、いか天、そば、焼き、ソース、全てにおいて完璧なはずなのに、この物足りなさの正体は何なのであろう？
これは、マメさんにこっそりと教えてもらったお好み焼き屋に行って、確かめにゃいけんのう。
じゃあの
広島風お好み焼 でめ金
住所:兵庫県尼崎市神田北通5-148-10 粉ものマップ
電話:06-6417-2411
営業時間:12:00～14:30 17:00～21:00(平日) 12:00～22:00(日祝)
定休日:火曜
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