「味自慢 焼そば」の看板に偽りは無かったね。奇をてらわぬ、キャベツに人参、玉葱、豚肉と云った具材と共に添えられた紅生姜。たっぷり掛けられた鰹節に隠れ潜む生卵がひとつ。これが熱々の鉄板で程良く半熟となり、甘めのソースを伴ってモチッとした太麺と絡むとコクのある味わいが拡がりなんとも言えず美味い。卵を落とし込むなら甘口ソースってコトをつくづく思い知らされた逸品やね。
軽食喫茶 樫
住所:鳥取県鳥取市河原町山手47-1 やきそばマップ
電話:0858-85-2953
営業時間:9:00～19:00
定休日:火曜
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