丸福食堂＠甲南町

予算￥1,250(さばあぶりきずし￥350､すじオムレツ￥350､ビール大瓶￥550)

様々な不幸と言うべき、事象が重なり合い、迎えられるべき幸福であろう時間が崩れていく。
持て余した時間を解消し、少しでも憂さ晴らしになればと、丸福へと向かった。

"丸福食堂"
60種類もあると云われるメニューの中から、目に付いたモノを注文していく。それとビール。飯は要らないであろう。

先ずは"きずし"が出てくる。そして、その量に驚く。下駄の上には、こんもりと盛られたケン、そして10切れほどのきずしが並ぶ。普通の居酒屋に於いては最低でも500円は取られるであろう。
半分は山葵醤油、残りの半分はレモン汁を付けて味わう。脂の乗りは良くはないが、軽く炙られた皮の香ばしさと、ほのかに香る酢の風味、そして僅かに強めな塩梅がビールを進ませる。それを摘み、摘み、杯を重ねるうちに、オムレツが仕上がる。
甘ったるく炊かれたスジを出す店が多いなか、この店のモノは珍しく、味が付けられていない。かといって臭みは全く無く、ネットリとした食感と、ほのかな甘みを感じる。これに青葱の風味と、トロトロに仕上げられた、玉子の風味が加味される。味付けは上にかけられたケチャップ、唯それだけである。
自分で作ると、やれ、バターだ、やれ、生クリームだ、胡椒だ、ハーブだと弄り過ぎてしまうが、このシンプルさが良い。
そうこう、摘み、呑みするうちに腹が膨れて来てしまった。

呑むに良し、食べるに良しの名店である。
以前、直ぐ近くに住んでいたというのに、足繁く通わなかった事だけが悔やまれる。まぁ、今からでも遅くはないが。

丸福食堂
住所:神戸市東灘区甲南町4-16-11　食堂マップ
電話:078-441-2367
営業時間:11:30～14:30 17:30～21:00
定休日:日曜
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