傾いた喫茶店 レードルの"アレ"＠通い船

予算￥850(レードルの"アレ"￥850)

山幹に沿いに西へ向かうと、否が応でも目に付いてしまう、今は無き傾いた喫茶店"レードル”
その店に"アレ"があるということを知ったのは、いつの頃であっただろうか？
それ以来、いつの日にか"アレ"を一度は、たった一度でも良いから口にしてみたい、と幾たびか夢に見、何度となく枕を涎で濡らしたことであろう。
しかし、数年に一度、限定20食程度、常連さんにのみ、"アレ"あるよ、と囁かれるというその一品は、サガルマータの頂よりも遥か遠くにあるかのようであった。
いつの日にか、その夢が叶う日が来るかも知れない、と、希望的観測だけは持ち続けての、思い焦がれるだけで何の努力もせずに過ごしていった日日。それも、一度としてその香りすら鼻にすることもなく、突然の閉店により、永久にそんなあまい考えなど叶えられるはずもないのだ、と思い知らされた現実。
そんな甘酸っぱい青春の一頁を、これもまた(何の努力もせずに)叶わなかった夢のひとつとして、また心の奥底に墨塗りを増やし、胸の奥深くへと沈めていっていた。

「レードルさんに料理を作ってもらおうか、というような企画があるんですよ、実は」
というウ○ミさんの言葉。
それがまさか、あの"アレ"であったとは！？
今回、20皿限定で、と、立てられたこの一日限定、レードルの"アレ"を食べよう企画。休みが取れるだろうか？と迷いはしたモノの、昼抜けて食べに行けばええやん、と、昔年の思いを込めて、予約を入れたのであった。

【レードルの"アレ"】
予め仕込まれたルーをフライパンで温め直していく。そこからして、カレーらしいスパイシーな香りよりも、甘酸っぱく爽やかな芳香が漂ってくるのは、20皿分に12個もの"あれ"を用いているからに他ならない。
待つこと数分、社町契約農家のおいしい低農薬米がたっぷりと盛りつけられ、更に、"あれ"を長時間、無水で炒め尽くし、味、香りともに濃縮された"アレ"が惜しげもなく、たっぷりと盛られた。
それを口にするまでのワクワクとした、ココロオドル時間。その時は、とてもとても、ボク好みの始めにガツンとした強烈な甘みがあり、そこから、猛攻な辛さと濃厚な旨味が口蓋一杯から、鼻腔、脳髄、更に、翌日の"けろのみ"まで刺激するような喜びを感じずにはいられなかった。
しかしそれも、良い意味で裏切られた。始めにガツンと来る胃臟を刺激する辛味。額に汗しながらも止まらない旨味。そして、後から拡がる、すっきりとした甘みに芳しい芳香。
いつもは純然たる"あれ"の滋味を味わっていただくために肉類は入れないのだけれども、というなか、今回は、ステーキ用の肉を入れてみました、という特別サービス。
そんな手間暇、原価を考えたら、とてもじゃないけど、店で出せる品ではないとの言葉にも頷ける逸品。

来年、また、この時期に、この"アレ"に巡り会えたらいいな。

LADLE(沖縄おでんと島野菜の店 通い船)
住所:神戸市灘区篠原南町7-1-18　カレーマップ
電話:閉店
営業時間:11:00～14:00
定休日:一日限定復活
通い船＠骨董通り
レードルの甘辛カレー＠通い船
2周年＠通い船
ようつべ

立呑み 一平＠仁川

予算￥1，590(麦とホップ 生中￥280ｘ2､白雪 にごり酒 彦三郎(一合)￥380､秋鹿 純米酒 千秋(一合)￥400(おごり)､ホルモン￥350､〆鯖￥300)

六甲山帰り。
チョロッと呑んで帰りたいな、と思い、宝塚駅周辺を彷徨い歩くも、それなりによさげな店などなく、いつの間にやら仁川へと辿り着いていた。
さすがは阪神競馬場のお膝元、まだ日も暮れぬ内から暖簾をあげる店が幾つか見受けられる。
立呑みに、居酒屋、開店準備を始めるおでんや、そんな駅前の並びから"やっぱ、立呑みやろ"と、一平の暖簾を潜った。

【立呑み 一平】
競馬中継を垂れ流すTVに、競馬新聞を拡げる常連さん。酒の値付けは多少高めな印象。
チョイ高な、生ビールには二の足を踏み、生リキュール(発泡性)①より始めていく。
アテに、ホルモンと生もんとを散散迷った末、ホルモンを選んだ。
迷う内に空けてしまったジョッキ。ホルモンに日本酒は合わんやろ、と麦とホップと追加し、下品すぎるほどにたっぷりと脂がのる赤センにテッチャン、そして相変わらず何が美味いのか分からないセンマイ共共、キンキンに冷えた生リキュール(発泡性)①をもって、流し込む。

いよいよ次は酒でしょ、と福娘(300円)(と書いてあるが、長陽福娘ではなく、富久娘であろう)とにごり酒(380円)、秋鹿(400円)のうちから、これまた迷いに迷った挙げ句ににごりを頼んだ。
キリリと冷やされた白雪にごり、正一合こぼし。甘酒にアルコールを添加したような甘ったるい飲み口の深みのない風味なのだが、呑みやすいと云えば呑みやすいと言えないアジではない、もちろん不味いワケでもない、が、また頼もうと思うシナでもない。
そんなそれをチビチビと舐めるように呑んでいると、突然後ろから肩をガシッと、掴まれ
「一杯おごったる」
と、声をかけられた。
「あ、ありがとうございます」
と、振り返り礼を返すが、当然ながら知った顔ではない、こんな処で知った顔に合うはずもない。
酔っぱらいの戯言か、と半ば思いながら、期待半分、諦め半分、残りを飲み干す。
「ワイさんのおごりです、何を呑みますか？」
と、店主から声を掛けられ、それでは、と、お隣さんが頼んだ最高値の焼酎400円と同じ値段である、日本酒最高値の秋鹿を〆鯖と合わせ頼んだ。
「頂きます」
と、再び振り返り、礼を言う。
何でも、競馬で当てたらしい。こんなおこぼれにも与れるから、立呑み屋はやめられない。

立呑み 一平
住所:兵庫県宝塚市仁川北2-3-11　立呑みマップ
電話:0798-54-1100
営業時間:14:00～22:30
定休日:木曜
ｃｐ6　mｆ5　re5

真・辛口宣言＠花木酒店

予算￥1,130(キクマサハイグラス￥240ｘ2､キリン一番搾り350ml￥240ｘ2､うにくらげ￥170､湯豆腐田楽(サービス)､鶏唐揚げ(おごり))

真・辛口宣言

【花木酒店】
久久の花木さん。
まずはキクマサを取り出し、そのまま冷蔵庫の中のアテを吟味し続けていると
「そない、選ばんでも出てくるから」
の、アオヤマさんの声に押され、そのままに、いつも空いているナカムラさんの横へと着いた。

グラスを傾けながらラベルの裏を覗くと、いつの間にかのキクマサ"辛口宣言"
いつから変わっていたのだろう？と眺め、それを呑み干すうちに、そのサービスのアテが運ばれてきた。
湯豆腐に田楽味噌をかけ、柚子皮を散らした一品。lotによって違うようだが、ボクの回では、柔らかい絹ごしで仕上げられたモノであった。
普通の豆腐田楽のように、絞られ、焼き締められた豆腐とは違い、それは柔らかく、箸で持ち上げて口へと運ぶのには往生しはするが、それをロハで頂いているのに、それに文句を付けるほどの人非人ではない。
食べ難いながらも、それを摘みつつ、スーさん、ヨシオ(コ)さんとの会話を続けていく内、いつの間にやら、ナカムラさんの話に引きずり込まれていった。

お互い、酔っぱらってのいつも通りの会話。それは、いつも通りのろれつの廻らぬナカムラさんの話に終始している。その内容たるや、話半分にも理解できやしないが、適当に相槌を打っていく。
すると、突如として、鞄を漁りだし、発泡酒、ワンカップなどを取り出す中、ラベルのはぎ取られた白鶴を取り出してきた。
「これは、水と同じようなモノだから」
と、女将さんの目を伺いながら、こっそりと差し出す。
「これなら、人目を気にせず、何処ででも呑めるから」
と、密かにそれを渡された。
ここで呑むわけでもあるまいし、そない、こそこそとせんでもええのに、と思いながらも
「ありがとうございます」
と言いながら、ありがたくもあり、迷惑でもあるそれを、ポケットにこっそりと滑り込ませた。

立ち呑み処 花木酒店(花木商店)
住所:神戸市東灘区甲南町3丁目7－14　立ち呑みマップ
電話:078-451-0001
営業時間:15:00～20:00
定休日:水､木曜
cp8　mf8　re6
立ち呑み処 花木酒店＠甲南市場
やっぱり俺はキクマサムネ＠花木酒店

古閑千鶴と須藤雅彦TRIO＠新家

予算￥600(生ビール￥300､梅酎ハイ￥300(特別価格))

第４回水道筋ミュージックストリートにて

【新家】



Vo.古閑千鶴
Gt.須藤雅彦
Pf.福光慶子
Bass.松本敬志

新家
住所:神戸市灘区篠原南町7-2-2　居酒屋マップ
電話:078-861-3232
営業時間:18:00～23:00　
定休日:第1日曜､火曜
cp6　mf8　re7
新家＠畑原東
卒業式＠新家
風邪引き＠新家
新家オリジナルドライカレー＠新家
どぶろく＠新家
ソフィーカレー＠新家

そして、宝塚

六甲山の頂よりblog