2009年1月18日日曜日

武内食堂@JR高松

予算¥700(かしわバター丼¥700(香の物、味噌汁付))

どうせ開いていないんだよな( ゚д゚)、ペッ、と思いつつも、そのことを確認するためだけに店の前を通る。
すると何故か開いている窓、そして扉の横に置かれた営業中の看板。それを見ても信じられない気持ちのまま、恐る恐る扉を開けた。

"武内食堂"
黒板に書かれたメニューは、焼肉丼とかしわバター丼の二種類だけで、共に700円。定休日の変更と併せて値上げしたのだろうか?
そして頼んだのは、もちろん、名物の"かしわバター丼"だ。おそらく、ここでしか味わうことの出来ない味、それを食べてみたくて、高松に来る度に足を運んでいたのだから。

それが運ばれてきたとき、まず、しまったな、と思った。それは想像以上の量だったからだ。ラーメン鉢ほどの大きさの丼に、優に一合を超えるご飯の量、その上に味海苔を重ね、バターで炒めたかしわを、これでもか、と積み上げ、浅葱を散らす。
そのかしわは、ちょっと臭みを感じはしたものの、炒め具合が良いのか、もっちりした食感でそう悪くはない。
味付けは、ニンニクと醤油で甘辛く炒めたもので、ピリッとした胡椒の風味がアクセントになっており、バター(マーガリン)のしつこさはあまり感じず、意外と食べやすいものだった。
ただ、味が濃すぎるのと、流石にこの量では飽きてくる。この半分の量で¥500くらいなら嬉しいのだが。

この武内食堂のかしわバター丼を食べてしまうと、"うどんは別腹です"という人や、"いえいえ、うどんは飲み物なので"という方や、"デブをお召し上がりになられてはいかがでしょうか?ピザ様"なピザ以外はうどんを食べることが出来なくなってしまうので注意が必要だ。
とはいえ、鶏好きなら一度は試しておきたいところ、二度目は要りませんが。

武内食堂(たけうちしょくどう)
住所:香川県高松市錦町1-11-13 親子丼マップ
営業時間:11:30~22:00
定休日:日曜
公式サイト
cp6 mf6 re6

2009年1月16日金曜日

奥州のおっほー

一関駅前の酒屋にて購入 四合¥1,200

中尊寺金色堂の山号より戴いた"関山"の名で知られる両磐酒造さんの濁酒。正確には"どぶろく"と言った方が良いのかもしれない。
私は濁りはあまり好むところではないのだが、敢えてこの酒を買い求めた理由は、オヤジさんの好きな梟の名を冠している事と、その米の粒を豊かに湛えた澱と、肩までしか満たされていない酒の量に手作りっぽい何とも言えない味わいのようなものを感じたからに他ならない。

それを
"蓋に穴が開いているので横にしないでくださいね"
との注意を受け、恐る恐る家まで運ぶ事となった。

その蓋を押さえ、澱と上澄みを混ぜ合わせる。
ゆっくりとグラスに注がれた酒面?にプクプクと浮かび上がる炭酸の泡に、確かに其処に息づく酵母の息吹を感じた。
そしてその味わいたるや、舌先に拡がる心地よい酸味と爽やかな香り。そして濁り特有の雑味のある荒々しいコクと甘み。今回買い求め持ち帰った三種の日本酒の内、コレが最も美味しく、味わい豊かだったのは予想外の驚きである。

■両磐酒造株式会社
杜氏:高橋康
住所:岩手県一関市末広一丁目8番23号
電話:0191-23-3392
FAX:0191-23-3391
e-mail: kanzan@nnet.ne.jp

奥州のおっほー
一升(1,600ml)¥1,850 四合¥1,200
どぶろく(米・米麹・醸造アルコール)
原料米:岩手県産米100%
酸度:1.5~1.6
alc:12%
公式サイト

2009年1月15日木曜日

ぬこ様@マンボウ

予算¥1,200(ドッグズノーズ¥700、太陽長期熟成十二年古酒特別純米¥500)

新年の御挨拶に。

"Curry Cocktail マンボウ"
この日はご婦人方五名ばかりの日で、男は私ひとり。
で、だらだらと会話を楽しむ内に、いつもの招き猫さんが現れました。
いやぁ、いつもながらの美形っぷりですが、エサを貰ってもいつも通りの愛想ナシです。

ちなみに、ここでは太陽をウエオカさんのご厚意により安く飲めます。ここより安い店は中中無いと思われます。今回に於いては大分量は減りましたが、それでも五勺ほどでこの値段です。前は一合近くありましたが。。

Curry Cocktail マンボウ
住所:神戸市灘区篠原南町7丁目2-15 Barマップ
電話:078-871-2969
営業時間:9:00~15:00、19:00~24:00
定休日:無休
cp6 mf7 re5
Live&cafe マンボウ@篠原
Curry Cocktail マンボウ@篠原
OZZY@将軍通
サカナイト@OZZY

■太陽酒造株式会社
住所:兵庫県明石市大久保町江井島789
電話:078-946-1153
FAX:078-947-1434
e-mail:akashitaiyo@image.ocn.ne.jp
公式サイト

十二年熟成古酒 純米無濾過原酒 太陽
1,800ml ¥3,000 720ml¥1,500
長期熟成純米吟醸無濾過原酒
原料米:播州産山田錦
日本酒度:+2
酸度:2.1
alc:19%以上

2009年1月14日水曜日

cafe TOCHKA@大元

予算¥580(ラムチャイ¥580)

久しぶりに岡山でちゃーしばきます。

"cafe TOCHKA"
作業場を改造しました、といった外観に、手作り感溢れる内装。
そこのレトロな椅子に、安っぽいソファー、昔の美容院の椅子、といった雑多な席が並ぶ中から、お好みの場所を選んで座ります。
奥には個室が設けられているようで、その隠れ家的要素満載なトコロや、秘密基地感溢れまくりなトコロも素敵です。
チャイもラムの甘い香りとミルクの優しい味が、また、ささくれ立った気持ちを解きほぐしていってくれます。すこし薄かったですが、まぁ、カフェとしたら十分美味しいと云えるでしょう。
常連さんが頼んでいたオムライスも美味しそうで、今度はそれも頼んでみたいかと。

あまり時間も無かったのですが、あまりの居心地の良さに、一時間ほどノンビリとした時を過ごさせていただきました。
でもやっぱりこんな店はひとりで訪れるのではなく、カノジョさんとゆるゆるするのが良いですね。

cafe TOCHKA(カフェトーチカ)
住所:岡山県岡山市大元駅前3-20 喫茶マップ
電話:086-236-0315
営業時間:12:00~24:30(火~土曜) 12:00~20:00(日曜)
定休日:月曜
公式blog

2009年1月13日火曜日

焼豚 米山@赤羽

予算¥1,390(ホッピー¥450、シロ、ガツ¥110(各二串)、あっさり煮込み¥500)

赤羽をブラブラと歩いていて気になったお店"米山"。
そこは、いつのものか判らないほど古びた看板を掲げた一軒家といった外観で有るというのに、この寒空の中、その席の空きを待ちわびる人々が列を成していた。こんな煤けた店に誰が好き好んで入るというのであろうか?(反語)

"焼豚 米山"
偶偶、客が出て行くところに出会し、カウンターの隅にひとつだけ空きが出来ていた。
周りのどっかりと腰を据えた客は皆、常連といった風。ここにはこの店なりの礼儀がありそうなので、他の客を観察しながらそろっと席へと着いた。
"(今年は)今日で終わりなんで、シロとガツしか無いですよ、あと、一品はこれね"
と壁に張り残されたメニューを示す。
あまり気負わずとも良さそうな、東京にしては愛想の良い主人(偏見)
ここでまず頼んだのは"ホッピー"。
シャリシャリに凍った物体を小さめの容器で一杯、二杯とジョッキに加えていく。一瞬、???と頭を過ぎるが、それと共に差し出されたホッピーの瓶により、ああ、これは凍らせた焼酎なのか、と明らかにされた。この様な飲み方が関東での流儀なのであろうか?時間を掛けて呑んだとしても薄まる事がないので、これはこれで中中良い呑み方といえる。自分で造る場合もマネをしてみたいと思わされた。

それに頼むアテといえば当然残された"シロとガツ"を塩で。あとは煮込みを頼んだ。
豚のモツというと、どうも臭いイメージがあったのだが、ここのものは新鮮そのもので、それが全くなく、ネットリとした脂の甘みにコリコリとした歯応え、豚モツとはこんなにも美味しいものなのかと思い知らされた。
それにもまして美味しかったのが、煮込みである。ショウガの効いた鰹出汁で煮込まれたコンニャクとシロに刻みネギのトッピング。それにたっぷりの一味を振りかけて食べることの美味いこと。

私は、基本的には並んでまで呑み喰いすることはないので、満席であったのなら諦めますが、ブラリと前を通りかかり、偶然カウンターの片隅が空いていたなら、必ず寄ります。寄らせていただきます。この店に立ち寄るためだけに赤羽を訪れさせていただきます。

焼豚 米山(やきとん よねやま)
住所:東京都北区赤羽1-64-7 肉料理マップ
電話:03-3901-7350
営業時間:18:15~24:00
定休日:日曜祝日
cp7 mf7 re7