大月地獄谷遡行

六甲山の頂よりblog

炉ばた 魚源＠大和西大寺

予算￥5,820(男1人､女1人)(付出(蛸のぬた)￥300ｘ2､活けひらめ造り￥680､サザエつぼ焼き(2ヶ)￥480､うつぼ南蛮漬￥480､キンキ開き￥580､久保田 百寿 ぬる燗(300ml)￥830､生中￥530ｘ2､手取川 特別純米酒(100ml)￥580､サッポロ黒ラベル中瓶)

"字はまずいが 魚はうまい！"の看板が気になっていたお店。
元魚屋の大将が毎日市場へ仕入れに行く、というだけあって、奈良にありながら旨い魚を食べさせてくれる。

【炉ばた 魚源】
小上がりとカウンターは共に埋め尽くされて居たが、上手い具合に会計を済ませた客と入れ違いとなり、二つの空きが出来ていた。
カウンターに置かれたトロ箱には新鮮な魚が並び、造りや焼きの注文が入るのを待っている。そんな雑多に並べられたネタに、拙いというべきか、味わいがあるというべきか、な手書きのメニューは、そこがあたかも魚市場の食堂でもあるかのような何やら美味そうなモンを出してきそうな雰囲気を醸し出していた。
その数多くの品の中からナオちゃんに好きなものを選んでもらい、そこにうつぼ南蛮漬の追加したのは、土佐のアレを思い出したからに他ならない。しかし俺が頼んだその唯一の品だけちょっと残念な具合で、彼女が頼んだ品は皆美味しかったわけで、地酒の揃えも中中にツボを押さえた揃えで。

あまり長居はしなかったものの、奈良で海鮮は無いよなぁ、という考えを変えさせて貰えた良い店であった。

炉ばた 魚源(うおげん)
住所:奈良県奈良市西大寺本町2-24　海鮮マップ
電話:0742-33-7851
営業時間:17:00～23:00(L.O.22:30)　
定休日:日曜､月曜が祝日の日
公式サイト
cp5　mf6　re6

■朝日酒造株式会社
住所:新潟県長岡市朝日880-1
電話:0258-92-3181
FAX:0258-92-4875
公式サイト

久保田 百寿
1800ml ￥2,026､720ml ￥934
本醸造
原料米:新潟早生
日本酒度:+5.0
酸度:1.0
alc15％

■株式会社吉田酒造店
杜氏:山本輝幸
住所:石川県白山市安吉町41
電話:076-276-3311
FAX:076-276-3378
E-mail:info@tedorigawa.com
公式サイト

特別純米酒 手取川
1800ml ￥3,150､720ml ￥1,575
特別純米酒
原料米:山田錦(兵庫産)
使用酵母:金沢系
精米歩合:60%
日本酒度:+2
酸度:1.3
アミノ酸度:0.8
alc15.8%

梅雨ニモマケズ

六甲山の頂よりblog

ナツの鍋部＠おか田

予算￥18,670＋￥2,050(男3人女1人)(ハモ鍋コース￥4,250ｘ4(鱧すき､前菜､造り､雑炊)､生中￥470､一升瓶持ち込み料￥1,200､(＋角玉￥2,050))

夏といえば、鱧すきです。

【魚菜 おか田】
内緒やで、と又色色サービスして貰っちゃいました。
もう心もお腹も大満足です。

魚菜 おか田
住所:神戸市東灘区住吉宮町1-6-11　海鮮マップ
電話:078-856-8199
営業時間:17:30～22:00
定休日:日曜､祝日
cp8　mf7　re6
立ち呑み処 まる＠阪神住吉
魚菜 おか田＠阪神住吉
5周年記念＠まる

角玉(かくたま)
黒麹芋焼酎
1800ml ￥2,050　720ml ￥1,070
原材料:さつま芋（コガネセンガン）米麹（黒麹）
alc25%

■有限会社 佐多宗二商店
住所:鹿児島県南九州市頴娃町別府4910番地
電話:0993-38-1121
FAX:0993-38-0098
公式サイト

REDRUM

近所の酒屋で購入 三千円弱？
alc.35%

アルコールさえ入っていれば大概のモンは直ぐに飲み干してしまうのだが、何ヶ月経っても空かない酒も偶には、ある。

エーちゃんに話しをすると、
「反対から読むと"MURDER"になる酒ですね。割と新しい酒で、シャイニングの"REDRUM REDRUM REDRUM"から名付けたんです」
なるほどな、あの赤いボトルは血の色を表しているワケか、酒自体の色も、水に血を落とし込んだかのようなくすんだ朱色をしているのもその所為か、と納得がいく。
「何よりあの棺桶形のボトルのボトルがかっこいいでしょ、飾る価値がありますよ」
しかし、酒は呑んでナンボでしょう、と言うと
「ライムをたっぷりと搾って、ソーダで割ると美味しいですよ」
と教えて貰い、大安亭の特売にて1個50円で購入し、早速試してみた。

あの甘ったるさは、ライムの酸味とすっきりとした香り、炭酸の爽快感でかなり抑えられたのだが、如何せん、あのココナッツの甘ったるい香りはそのままに鼻に付く。

"今アメリカで大人気のラム。トロピカルフルーツのフレーバーが入った
ヴァージンアイランドのラムで、様々な飲み方が楽しめます。
ほのかなピンク色のこのラムは、ストレート、ロックではもちろんのこと、
様々なフルーツジュースとのカクテルベースとして、とても重宝します。

レッドラムで作る
おすすめカクテル

レッドラム コスモ
レッドラムとクランベリージュース
ライムのしぼり汁を少々

レッドラム＆コーラ
レッドラムとコーラをお好みで

ノックアウトパンチ
レッドラムと同量のパイナップルジュース、クランベリージュース"

しかし、どうせ"殺人者"という隠名を持つ酒を呑むのであれば、"バカルディ"等のようにグレナデンを使ったのが良いのかもしれない。
甘く甘美な香りにひっそりと隠れる血肉(ザクロ)の味。それこそがその名に相応しきカクテルか、これで一度、誰かを口説いてみたいとさえ思う。何とも皮肉が効いていて素晴らしいではないか。そんなシチュエーションを考えるだけでゾクゾクする。
だが、美味くない酒なだけに、それが上手くいく結末など想像だに出来ないのだが。

100% Virgin Island rum infused with natural flavors of mango,pineapple,coconut&berries,Mix with fruit juices,sodas,foo-foo drinks,or savor straight,over ice.OPEN BEFORE DRINKING!
Check out www.redrum.com