リトルシェフ＠高砂

予算￥0(おごり)(男2人女1人)(生中￥556ｘ3､サンタ・ヘレナ・シグロ・デ・オロ カベルネ･ソーヴィニヨン 375ml ￥1,200､サンタ･クリスティーヌ 375ml ￥1,900､沢の鶴 本醸造 生酒 300ml ￥735､10本コース(海老大葉巻､甘味噌葱厚揚げ､豚バラ巻水菜､肉詰め椎茸､蓮根カレー風味､鱚､トウモロコシ､ササミチーズ､サツマイモボール､サーモン大根)￥1,365ｘ3､フライドポテト￥273､付出､ピーナッツ(サービス)､他)

高砂のツレが休みかどうかもわからなかったのですが、近くまで来たので気まぐれにメールなど打ってみます。
するとすぐに"今、家に居るから30分後くらいになら逢えるよ"とルミからの返事がありました。これが一時間とかであれば、また今度、となるのですが、向かう内にそれくらいの時間など経ってしまいます。
むしろこちらが遅れて待ち合わせ場所に到着。ぶらぶら、うろうろ、その後、お茶などして、ヒロシマくんを呼び出します。
選んだ店は"リトルシェフ"。久しぶりに行きたいな、と思っていたところなので、ちょうどその名前が挙がったのは、何とも嬉しかったのでした。

【リトルシェフ】
本当は20本コース辺りをガッツリと行きたいところだったのですが、ルミが10本、と頼んだので、仕方なしに10本を選びました。
先ずは海老。コレを抹茶塩で食します。大葉の爽やかな香りとプリプリの歯応えの、あっさりと軽い揚がり具合。ボクが普段行くような立呑み的な串カツとは一線を画します。ここの品はみな、一手間かけた、寿し例えたのなら江戸前的な串カツなのです。
それをポン酢だの、レモン汁だの、ソースだの、抹茶塩だの、予め味が付いているのでそのままで、だので、お好きなように頂くのです。豚バラの脂に水菜の歯応え、裏ごししたサツマイモを丸め揚げたデザート的な一品、鮭をかつらむきした大根で巻いて揚げるという発想、それぞれの品に、何かしらの手を加え、客を楽しませるというその気持ちが伝わってきます。
ボクにとって、その店を訪れたいが為に、高砂まで足を運ぼう、とまで思わせる店は、ここを置いて他にありません。

そんなこんなのコースを堪能し尽くした、という頃になって、ようやくヒロシマくんの登場です。現れてすぐさま"ＦＸに詳しいヒト紹介して貰えませんか"ときます。相変わらずのギャンブラーっぷりです。最近は株を止めて、ＦＸにのめり込んでいるようです。将来の夢はＦＸで食べていくこと、と云うから豪気なものです。
結局、二時間以上も長居させて貰いました。泊まっていけ、とルミは言いますが、明日早いので、お断りさせていただきます。この前奢って貰ったから、今回は奢るね、という言葉には素直に従わせていただきます。相変わらず、心優しき友人のおかげで、日日、酒を楽しめております。

リトルシェフ （Little Chef）
住所:兵庫県高砂市末広町2-2 タカダビル　串カツマップ
電話:079-442-7233
営業時間:17:00～23:00
定休日:月曜
公式サイト
cp6　mf7　re6

食事処 べこや＠相馬

予算￥680(相馬牛ジューシーメンチ定食￥680)

それはもう、その店を訪れたいがために乗る用もない常磐線などというものにわざわざ乗り込み、本来の目的地へ到着する時間を一時間以上も遅らせる。そうまでして、相馬へと足を運ぼうかな、などとまで思わせるほど魅力的な店構えをした店を"中村城"の近隣で見つけてしまったワケだ。
そこはいつ何時開くのかな？開店時間は何時なのかな？かな？と度度足を運び、そろそろ開いていないだろうか？と確認し続けたわけだが、昼時が近付こうと、その時を回ろうと、チラリとも開くそぶりを見せようともしなかった。
ここで挙げるのは、その何とも気になった店のことなどではまったくなく、偶偶覗いた市場の横に併設されたお店のことである。

【食事処 べこや】
その肉屋の人気商品は、相馬牛とかいう和牛を使ったメンチカツだそうだ。
"みそ汁、お茶、コーヒーはセルフサービスでお代わり"自由の貼り紙も、田舎の市場に併設された食事コーナー的な雰囲気満載で、何とも好感触。
そこでは、その横の肉屋にて小売りされているメンチカツをそのまま取り出し、揚げたてを供される。
それは、ジューシーではあるがあっさり。普通に美味いのだが、ネタ的には面白味に欠ける。こんな片田舎だから、常識外れの味付けだったり、まさかこの値段でこの味とは、だったら、面白可笑しく、面白くもなく、なんとか書きようもあるのだが、平均点ちょっと上、偏差値55くらい、みたいな味の具合は、なんとも微妙である。
あえてそこで、ネタ的な要素を見出すとするのであれば、おかわり自由な"豚汁"は、おかわりし放題的な意味での原価削減的な要素もあり、そこに豚的要素は見られなかった。それはもはや、"トン汁"と云うべきものでは既になく、差詰めブタを"斤汁"といった程ではないかと、それを"貫汁"わけだ。
そんなダジャレも言いたくなるほど、使いにくいなと思った匁。

食事処べこや (鳥久精肉店桜ケ丘店)
住所:福島県相馬市中村字桜ケ丘157　肉料理マップ
電話:0244-35-2277
営業時間: 9:00～19:00
定休日:不定休
公式サイト
cp5　mf5　re5

河村酒店＠信太山新地

予算￥580(揚げ出し豆腐､アサヒスーパードライ大瓶)

赤線の雰囲気は、妙に好きだったりするのです。

【河村酒店】
この時期、何処かへ行きませうか、などと、何の当てもなく流離いたい気持ちで満ちあふれてきたりしますと、大体、和歌山方面へと向かうのが常となっております。
かつて、そんな気持ちを抑え難くなった時には、牛窓、倉敷へとアホのコのように足を進めていたのですが、昨今はといえば流石にそれにも飽き飽きし、更なる地である和歌山へと足を運ぶようになってまいりました。
今回もそんな途中、一息つきませうか、と、信太山に立ち寄ります。
こんなにも景気の悪いご時世です。もちろん新地には人影は全くなく、遣り手婆の"オニーサン、若いコいるよ"の声だけが響き渡ります。そんな客引きを聞きつつも、やはりこの町は、かんなみや飛田に比べると顔見せもないから、オモロないなぁ、と思いながら通り抜け、そのハズレにある立呑み屋へと立ち寄りました。

暖簾こそ出てはいますが、明かりも点いていやしない店内。恐る恐る扉を潜り抜けると、響き渡るチャイム。やがて顔を出す遣り手婆のような笑みを浮かべる女将さん。
"何にしましょ？"で、喉が渇いた盛りやし、大瓶を頼みます。
"何んかいる？"の問いに、"何がありますか？"と聞き返します。
"揚げ出しとかは、味噌付けても美味いで、あとは、イカとか、関東煮もあるわ"との返しに、ちょっと悩み、硝子ケースを覗きこんだすえに、"揚げ出し下さい"と応えました。
そこに並べられていた予め衣を纏った豆腐を取り出し、マイクロウェーブにかけます。それに載せられた葱と鰹節。芯まで温もっていないのも、立呑み屋らしく、また、良い感じです。
ただそれだけの作業をこなすと、"TVは好きに替えて"とリモコンを渡され、"用があったら呼んで"との言葉を残し、奥へとまた戻っていきました。
それはもう、気持ちいいくらいのほっとかれっぷりです。他にお客も来ませんし、戯言を飛ばすわけにも行きませんし、ひとり寂しくビールを傾けていきます。このまま、何も言わずに出て行ったら、どないなんやろ、とか思いもしますが、あぁ、そうか、センサーがあるから、出入りは分かるんやな、などと意味もなく納得してみたり、暖簾の下を通る生足を眺めながら、今から出勤ですか、などと下卑た妄想を膨らませながら、楽しんでいきます。
やがて瓶も空く頃、"放っておいてゴメンナサイね"と女将さんが帰ってきます。圧力鍋を開け、何やら始末を付けているのは、おでんの仕込か、はたまたドテなのでしょうか。
その場所柄故、少しぐらいはボラれたりもするのかな？まぁ、高くても千円位かな？などと思いもしたりしたのですが、至極真っ当な立呑み屋価格でした。
この辺りは、府道30、204、国道26などと、和歌山に向かうときの定番なので、また一息入れるときには立ち寄るかも知れません。

河村酒店
住所:大阪府和泉市池上町1-8　立ち呑みマップ
電話:0725-43-5232
cp6　mf6　re3

------------------読了------------------　

麦酒主義の構造とその応用胃学　- 椎名誠 -

ショーガクセー時分には、しいなまことオモシレー、タキビシテー、なワケだが、これがコーコーセー時分ともなると、あんなガキの読みモン、読んでられっか、となるわけです。
それから、時が流れ、ショーガクセー位の子を持つ身となると、再び、椎名誠オモシレー、焚火シテー、になるから不思議です。

駅前食堂 いわぶち屋＠一ノ関駅前

予算￥850？(ソース鶏かつ丼セット(小鉢､お新香､なめこ汁 付)￥850？)

一関という町は、日本一のジャズ喫茶があったり、ソースカツ丼発祥の店があったり、うどんのように太い蕎麦を出す店もあったり、味噌カツを出してみたり、"ザ・まっくろ"だったり、"おっほー"だよ、と、なかなか、面白い処なのです。

【駅前食堂 いわぶち屋】
蓋を開けると、良い具合な色合いのカツが姿を現します。軽くサクサクな衣に、しっとりと柔らかい鶏胸肉。そして、それにかけられた絶妙に甘酸っぱいソース。
あぁ、何でこんなに、チキンカツには甘酸っぱい風味が合うのだろうとか、遠く宮崎の地まで思いを馳せます。これにタルタルが載っていたのなら、完璧なチキン南蛮の出来上がりです。ボクみたいなマヨラーは、この鶏かつにたっぷりのタルタルソースをてんこ盛りにして食べてみたいと夢見るほどの旨さです。
そして横には、どろどろぬめぬめのなめこ汁。子供の頃は、このずるずる具合がどうにも好きになれなかったのですが、今となっては懐かしき郷愁を誘う味。爽やかなミツバの香りに、シャキシャキとした筍の歯応えがまた堪らない味わいです。
歴史を感じさせる風情に、田舎の一食堂といったサビ具合と、旨い料理を安く食わせようといった心意気は、宮津は富田屋に同じ雰囲気を感じさせるのだが、客足が途絶えると、直ぐさま看板を下ろすような儲ける気がまるでないのでは？と思わせるやる気のなさは、どうかと思います。もう少し訪れる機会を増やしてください。お願いします。

岩渕屋旅館
住所:岩手県一関市上大槻街1-3　かつ丼マップ
電話:0191-23-5019
営業時間:8:00～21:00頃､8:30～(11～3月)
定休日:不定期
公式サイト？
cp6　mf7　re6

魚屋の鮨 山橋＠ 大日商店街

予算￥350(〆鯖巻￥350)

節分という、巻寿司を公開するのに絶好の機会を逃す、相変わらずタイミングの悪いボクです。

【魚 山橋】
ボクは基本的に魚屋の寿しというモノを信用していません。
確かに安くてネタが良いのですが、シャリ玉がおにぎりの延長線上にある店や、そもそもシャリ玉の態を成していない、コレは寿しとは呼べんやろ、といった店まで在ります。
しかし、巻寿司となると、かなり許容範囲が広くなります。ボクの中での寿しか否かのハードルが低くなるわけです。
そしてこの"山橋"さんの巻寿司です。その魚屋の本義たるネタの質は、脂の載りよく、〆具合も程良い塩梅で、素晴らしいモノであります。柔らかめのシャリ加減が残念ですが、コレだけ大振りな巻寿司がこの値段というのは嬉しいです。

それにしても、なんともまぁ、公式サイトの立派なこと。実際の店構えはコレですからね。一瞬、全く同じ名前の店が、同じような場所に在るのかと思ってしまいましたよ、ボクは。

魚 山橋
住所:神戸市中央区大日通6-1-7　寿司マップ
電話:078-242-7404
営業時間:12:00～23:00
定休日:水曜
公式サイト
cp6　mf6　re6