キャノンボールラン the 3rd 本番

六甲山の頂よりblog

キャノンボールラン the 3rd

明日はいよいよ、キャノンボールラン

なんだかオラ、わくわくしてきたぞ

百壱 楠＠手代森

予算￥1,300(付け鴨(黒打ちそば)￥1,050､大盛+￥250)

蕎麦処のひとつである盛岡に於いて、ボクの一番好きな蕎麦屋は、と云えば"やまや"であるのかも知れませんが、ここ、"百壱 楠"もまた、中中の蕎麦を食わせる処でありました。

そこでボクが頼んだのは、付け鴨を黒打ち、さらに大盛りで、です。
運ばれてきたその品は、かなり不揃いな切口に時季外れの蕎麦って事もありましてあまり期待はしていなかったのですが、それがまたどうしてどうして、予想以上のお味でした。

香ばしく焼き上げられた鴨がたっぷりと入った甘めの蕎麦汁に浸けていただくその蕎麦は、脇役でありながらしっかりとした存在感を持つ甘みを帯びた葱や、一口啜れば鼻腔を伝わり脳天まで到達するほどの香り立つ鰹に負けないだけの味わいを保ったものでありました。

そして最後に注ぎ込む蕎麦湯のとろみまでも美味しく、神戸で食べたのであれば、この倍のお金を用意しなければならなかったであろう支払いにして、この上手さっていうのは、流石は達磨一門の末席に名を連ねるだけのことはあるなと、感心しきりでありました。

百壱 楠(ひゃくいち くすのき)
住所:岩手県盛岡市手代森14-16-70　蕎麦マップ
電話:019-696-1019
営業時間:11:00～14:30 16:30～20:00
定休日:火曜
公式サイト
cp6　mf6　re6

酒房 立呑み処 輪太郎＠城見橋筋商店街

予算￥2,350(生中アサヒスーパードライx2､キリンラガー大瓶､ホルモンカラアゲ(センマイ､テッチャン､ツラミ)￥500､串フライセット(イカ､白身魚､うずら､えび､じゃがいも､肉玉ねぎ)￥350)

"かしみん"は、"か↑しみん"や思うておりましたけど、"かし↑みん"やったんですね。

酒房 立呑み処 輪太郎
住所:大阪府岸和田市宮本町6　立呑マップ
定休日:日曜
cp5　mf5　re4

末広＠新庄

予算￥500(スタミナラーメン￥500)

"スタミナラーメン"と聞きますとボクは、ついつい水戸のそれを思い浮かべてしまいますが、もちろんこれはそれとは違います。新庄や最上の地ラーメンである"とりもつラーメン"と呼ばれるものなのです。

スッキリと澄んだ鶏ガラスープを鶏油がテラテラと覆っております。麺は色白な低加水率の中太ストレート麺。それに様様な鶏臓物の煮込みと刻みネギをトッピング。ラーメンと云うよりは中華そばと云った方がよい極めてシンプルな、それでいて完成された味わいです。"道の駅とざわ"では、その中華そばの部分に物足りなさを感じたのですが、ここのものは中華そば単体としてみてもレベルが高い仕上がりでした。

後から続続と押し掛ける常連さん達は、アレ入れてコレ入れて、ぬるくしてつめたくして、等と色色と注文を付けて頼んでいきます。
お客さんの好みに合わせて作るっていうのも、地元で愛される素晴らしき店に必要不可欠な条件ですね。

末広
住所:山形県新庄市末広1-36　ラーメンマップ
電話:0233-23-4558
営業時間:10:30～18:30
定休日:第2､4､5日曜
cp6　mf6　re6