予算￥21,420(男2人女2人)(獺祭 純米瓶内発泡にごり四合瓶￥4,400､赤石 純米吟醸生原酒たれくち￥950､尾瀬の雪どけ 純米吟醸本生 夏吟￥900､キリン一番搾り生中￥500ｘ3､お造り盛合せ(千葉産特大さざえ､福岡産よこわ､淡路産天然鯛､由良うに､あなご､あこう､しゃり玉付)､かわつえびのポテトサラダ￥680､さらし鯨のからし酢みそ￥580､うなぎ白焼￥900､自家製味噌漬の四種盛り､釜めし(貝柱(平木貝))￥1,050､他)
もう、随分と前の話になってしまったんだけれど、ボクの周りで"海蔵"さんが流行っていた時期があった。
なんだか"流行っていた"なんて言い方をすると、それはとってもおかしな言い表し方だなって気もするんだけど、"流行っていた"なんて言葉以外に適当な表現が思い浮かばないくらいに、ボクらの中では流行っていたんだ。
それで、ある日のこと。
いつも通り呑んでいると、いつも通りに"海蔵"さんの話が出たんですよ。そこでね、「前前から一度行ってみたいと思っていたんすよ」なあんて話に加わると、「行きましょう、行きましょう」と、彼女はその場で携帯を取り出し、予約を入れ、トントン拍子に事が運んで行ったんだ。
料理は至ってシンプル。旬の魚介をいじり廻さずに供する。素材が良いだけに、焼いた、茹でた、下ろした、ただそれだけで、その数数は十分に美味しかったんだ。
「発泡しとう"
にごり"は頼んどかなアカンよ」と女の子達一押しの獺祭のにごりを頼んだんだけれど、二合瓶は切らしているそうなので仕方なしに四合瓶にする。
爽やかな香りとスッキリとした後味。そのシャンパンのような軽やかさは、女の子が好きだって言うのも頷ける口当たりだな。もちろんボクも好きな味。
それから、〆の釜めしは、三十分くらいかかりますので、と云うので早めに頼んでおいて、追加のアテと地酒を注文。
獺祭(山口)、赤石(兵庫)、尾瀬の雪どけ(群馬)、初亀(静岡)、常山(山形)、賀茂金秀(広島)、玉川(京都)、岩の井(千葉)、豊盃(青森)、ひと夏の恋(宮城)、開運(静岡)、等などと、リストに並ぶ地酒は半分くらいは呑んだことがなかったけれど、これから先先の事も考えて、控え目にしておいたんだ。色色と試してみたかったんだけどね。
お釜にこびり付いたおこげまで美味しくいただいて、一人頭五千円だもんね。これは、かなり満足したな。
その後、二軒目へと向かう途中で「ここが親御さんの魚屋さん」と教えられ、さすがは魚屋さんがやってはるお店だな、と、その目利きに納得したんだ。
旬魚処 海蔵(みくら)
住所:神戸市灘区大石東町5-6-10
海鮮マップ電話:078-882-5228
営業時間:17:00～22:00(L.O.21:30)
定休日:日曜､祝日の月曜
cp7 mf7 re7
